Εκτέλεση συνταγών με κύριο συστατικό το κοτόπουλο περιελάμβανε το σημερινό εργαστηριακό μάθημα των δευτεροετών σπουδαστών του τμήματος Μαγειρικής (chef), που ακολούθησε, μετά τις τεχνικές τεμαχισμού και ξεκοκαλίσματος πάνω στις οποίες εκπαιδεύτηκαν τις προηγούμενες ημέρες.
Τα πιάτα με κοτόπουλο που… απλώθηκαν στο τραπέζι μοναδικά: Μπρεζέ, πανέ, ψητό, φιλέτο, με διάφορες σάλτσες αλλά και σε σαλάτα.
Χορταστική ημέρα…
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου